Quel plat cuisinez-vous comme un chef ?

je préfère pas savoir

ohlàla si steeve lisait tout çà il va nous trucider!!!

le ^pauvre un seul modo pour tout le monde
il doit s'amuser pour tout relire

j'adore cuisiner, et plein de choses différentes;
cela va du très traditionnel français, en passant par chinois et vietnamien (nems, poulet au gingembre,raviolis chinois, etc..............) et marocain (pastilla hummmmmmmmmmmmmm, tajines, couscous)

Coco, n'hésite pas a nous faire partager tes recettes.
Les nems hummmmmmmmmmmm, mais sa doit être long a préparer non

Oh coco, on peut avoir des recettes?

Kitty08 a écrit:

Nan' (lissyfamily) a écrit:

didi a écrit:et tout nu sous le tablier ok je sooooooooorrrsssssssssss

Ca, ca peut être dangereux

pour lui ou pour les consommateurs???

c'est très pratique pour accrocher le louche......

cyno24 a écrit:

Kitty08 a écrit:

Nan' (lissyfamily) a écrit:

didi a écrit:et tout nu sous le tablier ok je sooooooooorrrsssssssssss

Ca, ca peut être dangereux

pour lui ou pour les consommateurs???

c'est très pratique pour accrocher le louche......

Et pour regler la temperature du four...

cyno allan!!! c'est du chef multifonction çà!

va être ravi Steeve, Luvic c'est sympa la cuisine chez toi

comme vous êtes sympas, je vais vous donner une super recette:

vous prenez un poulet (mort de préférence sinon il crie beaucoup) et vous lui mettez 1 ou 2 boursin au poivre à l'intérieur ( suivant la taille de la bête); bien penser à le fermer à l'aide d'une ficelle de cuisine, sinon, quand le poulet va cuire, le fromage va couler partout. faites cuire votre poulet dans une cocotte et une fois cuit, ouvrez le, mélangez le boursin fondu au jus de cuisson, si besoin, ajoutez un peu de maïzéna pour lier, découpez votre poulet et arrosez le avec la sauce que vous venez de confectionner.... servez chaud avec pomme de terre sautées ou frites ou pâtes etc....et bon appétit...

ca a l'air sympa

c'est très bon et pas difficile...et ça change du poulet rôti tout bête...

moi je le fourre de pain aillé le poulet 1 vrai régal l haleine moins

et pour la pintade pour quelle soit moins sèche petit suisse .

ton idée de tartare bien .

merci cyno pour la recette, je vais lessayer des que possible

depuis que j'ai le net, je n'ouvre quasi plus aucun livre de cuisine (sauf pour la cuisine asiatique) mais je cherche chez mon ami google et ensuite, je fais à ma façon si un ingrédient ne me plait pas, j'enlève, et je rajoute un autre qui me fait envie

pour les nems (comme en général la cuisine asiatique) c'est la préparation qui est longue, en général, les ingrédients sont coupés fins, la cuisson va très vite, et ça reste encore moins longtemps sur la table
par exemple, pour les nems, il s'agit de viande de porc hachée, farinée à la fécule de maïs, revenue vite fait avec des champignons noirs coupés en lamelles, des pousses de soja, le mélange est ensuite roulé dans des galettes de riz (on les ferme avec du jaune d'oeuf) et frit, c'est tout ne pas oublier de saler, poivrer, et pimenter selon les gouts personnels, et de préparer la sauce qui va avec (vinaigre, eau, sucre, sauce poisson, et gingembre)