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Papillottes de saumon
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bijounie
steeve
6 participants
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Papillottes de saumon
Ma ptite recette du jour ...Papillottes de saumon et sa julienne de légumes ( pour 4 personnes)
Prenez 4 filets de saumon de 150_180 gr
Etalez 4 morceaux de papier aluminium sur la table de 40 X40 cms ( le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )
Posez vos filets de saumon coté peau sur l'alu
Emincer en julienne ( d'abord en tronçon de 3 à 4 cms puis le plus fin possible dans le sens de la longueur ) 2 belles carrottes et et 1 petit poireau ( le vert et le blanc )
et faites les revenir dans une casserolle avec un peu de beurre. Saler.
Lorsque votre julienne est prête, répartissez la sur les 4 saumons...
Posez ensuite dessus une rondelle de citron et de tomate
Mettez un filet d'huile d'olive et de crême fraîche liquide . Salez poivrez et fermez le plus hermétiquement possible les papillottes.
Et hop, au four chaud ( 200°c ) pour 15 minutes.
En garniture, du riz..
Voilà.. Simple, efficace et prêt en 20 minutes...
[img] [/img]
Prenez 4 filets de saumon de 150_180 gr
Etalez 4 morceaux de papier aluminium sur la table de 40 X40 cms ( le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )
Posez vos filets de saumon coté peau sur l'alu
Emincer en julienne ( d'abord en tronçon de 3 à 4 cms puis le plus fin possible dans le sens de la longueur ) 2 belles carrottes et et 1 petit poireau ( le vert et le blanc )
et faites les revenir dans une casserolle avec un peu de beurre. Saler.
Lorsque votre julienne est prête, répartissez la sur les 4 saumons...
Posez ensuite dessus une rondelle de citron et de tomate
Mettez un filet d'huile d'olive et de crême fraîche liquide . Salez poivrez et fermez le plus hermétiquement possible les papillottes.
Et hop, au four chaud ( 200°c ) pour 15 minutes.
En garniture, du riz..
Voilà.. Simple, efficace et prêt en 20 minutes...
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steeve- Modérateur
-
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Re: Papillottes de saumon
ca me donne faim de bon matin...
bijounie- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
miammm je vais la tenter celle là car j'adooooooooore le saumon!
Karineb- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )
par contre çà je ne savais pas, mais j'ai toujours ainsi ouffffff....
tu sais pourquoi c'est toxique?
Re: Papillottes de saumon
pour avoir tester la recette de steeve je peux vous dire qu'elle est tous simplement géniale !!! perso je les mange même a même le sol s'il le faut ses papillotes de saumon
luvic- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
Kitty08 a écrit:alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ...
moi je confirme rien .... j'ai juste dit que ses papillote sont délicieuses
luvic- Membre
-
Nombre de messages : 348
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Re: Papillottes de saumon
Kitty08 a écrit:alors comment as tu pu les manger ???
tu ne te fais jamais invité toi ???
luvic- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
luvic a écrit:Kitty08 a écrit:alors comment as tu pu les manger ???
tu ne te fais jamais invité toi ???
... bah si mais encore chez steeve
Re: Papillottes de saumon
luvic a écrit:Kitty08 a écrit:alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ...
moi je confirme rien .... j'ai juste dit que ses papillote sont délicieuses
Ta vie privée ne nous regarde pas Luvic
Bon j'm'en vais
Chris53- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
Ah ben ça inspire certain les papillottes...
Karineb- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
Meme pas vrai que j'ai l'esprit mal tourné
Chris53- Membre
-
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Localisation : Charentes maritimes
Re: Papillottes de saumon
En tout cas bel organe!!! je parle de ta langue bien sûr...
Karineb- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
J'vais éviter de surenchérir sinon j'vais me faire engueuler par super modo
Chris53- Membre
-
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Localisation : Charentes maritimes
Re: Papillottes de saumon
super modo il est où d'ailleurs???
Karineb- Membre
-
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Re: Papillottes de saumon
Chris53 a écrit:luvic a écrit:Kitty08 a écrit:alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ...
moi je confirme rien .... j'ai juste dit que ses papillote sont délicieuses
Ta vie privée ne nous regarde pas Luvic
Bon j'm'en vais
mais vous pouvez pas rester sérieux deux secondes il va falloir faire super attention a se que l'on écris...
je parlais donc des papillotes aux saumon, pour le reste cela a été dit... sa ne vous regarde pas
luvic- Membre
-
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Emploi/loisirs : fonctionaire, mes loisirs? mes trois amours, mon homme, mes filles, mes chiens
Re: Papillottes de saumon
Karineb a écrit:En tout cas bel organe!!! je parle de ta langue bien sûr...
c'est vrai que les papilles sont super importantes!
Re: Papillottes de saumon
ha voilà une dit ne voit pas autre chose! kitty!
Karineb- Membre
-
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Date d'inscription : 19/12/2008
Age : 44
Re: Papillottes de saumon
Kitty08 a écrit:le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )
par contre çà je ne savais pas, mais j'ai toujours ainsi ouffffff....
tu sais pourquoi c'est toxique?
Oui, le coté brillant s'effrite à la chaleur et libère des particules d'aluminium...
surtout si on cuisine avec du citron ( acide ) ce qui est le cas dans les papillottes au saumon..
Ces particules peuvent être nocives en grande quantité
steeve- Modérateur
-
Nombre de messages : 357
Date d'inscription : 19/12/2008
Age : 51
Emploi/loisirs : Informatique, cuisine , cinéma, musique ...
Re: Papillottes de saumon
merci monsieur Papillotte pour l'info
pour ma part je ne mets pas de citron (goût perso simplement)
pour ma part je ne mets pas de citron (goût perso simplement)
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