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Papillottes de saumon

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Papillottes de saumon Empty Papillottes de saumon

Message  steeve Sam 20 Déc 2008 - 8:35

Ma ptite recette du jour ...Papillottes de saumon et sa julienne de légumes ( pour 4 personnes)

Prenez 4 filets de saumon de 150_180 gr
Etalez 4 morceaux de papier aluminium sur la table de 40 X40 cms ( le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )
Posez vos filets de saumon coté peau sur l'alu
Emincer en julienne ( d'abord en tronçon de 3 à 4 cms puis le plus fin possible dans le sens de la longueur ) 2 belles carrottes et et 1 petit poireau ( le vert et le blanc )
et faites les revenir dans une casserolle avec un peu de beurre. Saler.
Lorsque votre julienne est prête, répartissez la sur les 4 saumons...
Posez ensuite dessus une rondelle de citron et de tomate
Mettez un filet d'huile d'olive et de crême fraîche liquide . Salez poivrez et fermez le plus hermétiquement possible les papillottes.
Et hop, au four chaud ( 200°c ) pour 15 minutes.

En garniture, du riz..

Voilà.. Simple, efficace et prêt en 20 minutes...

[img] Papillottes de saumon Saumon10[/img]
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Message  bijounie Sam 20 Déc 2008 - 8:39

ca me donne faim de bon matin...
Very Happy
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Message  Karineb Sam 20 Déc 2008 - 8:50

miammm je vais la tenter celle là car j'adooooooooore le saumon!
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 9:24

j'adore le saumon en papillotte très simple à faire et super bon! Good
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 9:25

le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )

par contre çà je ne savais pas, mais j'ai toujours ainsi ouffffff....

tu sais pourquoi c'est toxique?
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Message  luvic Sam 20 Déc 2008 - 13:24

pour avoir tester la recette de steeve je peux vous dire qu'elle est tous simplement géniale !!! perso je les mange même a même le sol s'il le faut ses papillotes de saumon Smile
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 13:28

alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ... Smile
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Message  luvic Sam 20 Déc 2008 - 13:48

Kitty08 a écrit:alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ... Smile

moi je confirme rien .... Mdr j'ai juste dit que ses papillote sont délicieuses Mdr
luvic
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 13:51

alors comment as tu pu les manger ??? Laughing Mdr
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Message  luvic Sam 20 Déc 2008 - 13:57

Kitty08 a écrit:alors comment as tu pu les manger ??? Laughing Mdr

tu ne te fais jamais invité toi ??? Mdr
luvic
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 14:02

luvic a écrit:
Kitty08 a écrit:alors comment as tu pu les manger ??? Laughing Mdr

tu ne te fais jamais invité toi ??? Mdr

... bah si mais encore chez steeve Laughing Mdr
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Message  Chris53 Sam 20 Déc 2008 - 14:02

luvic a écrit:
Kitty08 a écrit:alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ... Smile

moi je confirme rien .... Mdr j'ai juste dit que ses papillote sont délicieuses Mdr

Ta vie privée ne nous regarde pas Luvic Mdr

Bon j'm'en vais Laughing
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 14:09

rrrooo Chriss! esprit mal tourné Laughing Mdr
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Message  Karineb Sam 20 Déc 2008 - 14:20

Ah ben ça inspire certain les papillottes... Smile
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Message  Chris53 Sam 20 Déc 2008 - 14:25

Meme pas vrai que j'ai l'esprit mal tourné tongue Mdr
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Message  Karineb Sam 20 Déc 2008 - 14:27

En tout cas bel organe!!! Wink je parle de ta langue bien sûr... Smile
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Message  Chris53 Sam 20 Déc 2008 - 14:29

J'vais éviter de surenchérir sinon j'vais me faire engueuler par super modo Mdr
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Message  Karineb Sam 20 Déc 2008 - 14:31

Mdr super modo il est où d'ailleurs???
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Message  luvic Sam 20 Déc 2008 - 14:32

Chris53 a écrit:
luvic a écrit:
Kitty08 a écrit:alors Luvic tu confirme que c'est ton z'homme alors ... Smile

moi je confirme rien .... Mdr j'ai juste dit que ses papillote sont délicieuses Mdr

Ta vie privée ne nous regarde pas Luvic Mdr

Bon j'm'en vais Laughing

mais vous pouvez pas rester sérieux deux secondes Mdr il va falloir faire super attention a se que l'on écris...
je parlais donc des papillotes aux saumon, pour le reste cela a été dit... sa ne vous regarde pas Mdr
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 14:33

Karineb a écrit:En tout cas bel organe!!! Wink je parle de ta langue bien sûr... Smile

c'est vrai que les papilles sont super importantes!
Laughing
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Message  Karineb Sam 20 Déc 2008 - 15:01

Mdr ha voilà une dit ne voit pas autre chose! Bravo kitty!
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Message  steeve Sam 20 Déc 2008 - 15:11

Kitty08 a écrit:
le coté brillant étant toxique, il doit être à l'extérieur et non en contact avec les aliments )

par contre çà je ne savais pas, mais j'ai toujours ainsi ouffffff....

tu sais pourquoi c'est toxique?

Oui, le coté brillant s'effrite à la chaleur et libère des particules d'aluminium...
surtout si on cuisine avec du citron ( acide ) ce qui est le cas dans les papillottes au saumon..
Ces particules peuvent être nocives en grande quantité
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Message  Kitty08 Sam 20 Déc 2008 - 15:21

merci monsieur Papillotte pour l'info Good

pour ma part je ne mets pas de citron (goût perso simplement)
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