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oie

Message  Nan' (lissyfamily) le Dim 21 Déc 2008 - 16:54

Alors voilà pour le reveillon du jour de l'an j'ai bien envi de preparer une oie pour changer un peu, mais j'ai peur que cela soit un peu sec alors si vous avez des recettes, un truc une astuce pour que la chair reste tendre et moelleuse et puis je suis preneuse Wink

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Re: oie

Message  Kitty08 le Dim 21 Déc 2008 - 16:59

tu l'achète ou tu ... enfin tu en as une chez toi que tu égorges ensuite?

Kitty08
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Message  Karineb le Dim 21 Déc 2008 - 16:59

affraid kitty quelle question!!!

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Re: oie

Message  Kitty08 le Dim 21 Déc 2008 - 17:04

bah quoi... à la campagne les gens les préparent eux même non Smile

en fait quand j'habitais à la réunion, les créoles me disaient souvent, si tu veux manger le coq faut être capable de le tuer Smile

mais bon là n'est pas la question c'était juste une curiosité de ma part désolée pour le hors sujet Nan...

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Re: oie

Message  steeve le Dim 21 Déc 2008 - 17:05

Il faut piquer la peau et non la chair avant la cuisson... Comme ça la chair reste moelleuse et la peau devient bien croustillante...

Mon truc en plus... J'ai une seringue que, lors de la cuisson, je remplie de jus et je réinjecte ce jus dans les blancs de la dinde...Super efficace et les blanc sont pas secs du tout..

Bon ap' .... Smile

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Re: oie

Message  Nan' (lissyfamily) le Dim 21 Déc 2008 - 17:09

Merci Steeve, je ma doutais bien que tu allais pouvoir me renseigner.
Kitty affraid mon dieu non je n'éleve pas de volaile et je serai bien incapable de les tuer pour les manger, je suis incapable de tuer le moindre animal.

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Message  Kitty08 le Dim 21 Déc 2008 - 17:11

merci pour l'astuce Steeve! (luvic elle doit être aux anges Smile )

nan je sais bien, moi non plus Very Happy

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Message  Nan' (lissyfamily) le Dim 21 Déc 2008 - 17:14

Rhoooooooo Steeve, Luvic vous faites quoi pour le reveillon de la saint Sylvestre, j'ai une oie a cuire Mdr alors quand il y en a pour 12 il y en a pour 16 Mdr

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Message  steeve le Dim 21 Déc 2008 - 17:22

Merci, Nan' mais on reçoit du monde pour le nouvel an...
Mes potes adorent manger chez moi !!!! Smile

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Message  Kitty08 le Dim 21 Déc 2008 - 17:25

rrroooo c'est bon... tu nous mets l'eau à la bouche Very Happy

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Message  bijounie le Dim 21 Déc 2008 - 17:40

tu l'achète ou tu ... enfin tu en as une chez toi que tu égorges ensuite?
sans pitié la kitty... Very Happy

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Message  Nan' (lissyfamily) le Dim 21 Déc 2008 - 17:43

@steeve a écrit:Merci, Nan' mais on reçoit du monde pour le nouvel an...
Mes potes adorent manger chez moi !!!! Smile

Ben on se doute Good

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Message  Kitty08 le Dim 21 Déc 2008 - 18:59

@bijounie a écrit:tu l'achète ou tu ... enfin tu en as une chez toi que tu égorges ensuite?
sans pitié la kitty... Very Happy

ohhhhhhhhhhh bijounie c'était juste une question.... Mdr

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