paint d'épice

pti_youx Sam 20 Déc 2008 - 16:14

j'adore cette recette vraiment miam! moelleux a l'intérieur juste comme il faut

préparation 20minutes
cuisson 20minutes

ingréfients
300g de farine fluide
100g de lait
200g de miel de sapin
1 anis étoilée
1 sachet de levure chimique
1 cuillère a café rase de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 citron (1/2 verre si jus de citron)
1 orange (1 verre)
3 jaunes d'oeufs
80g de sucre brun (cassonade)
1 cuillère a café bombée de mélange des 4 épices (épices a pain d'épices)

préparation:
préchauffez le four a 180° (th 6)
-ds une casserole , faire chauffez le lait et le miel jusqu'a frémissement , ajoutez l'anis puiss laissez infuser 10minutes
sortez ensuite l'anis du liquide
-dans le cul de poule , tamisez la farine , la levure chimique le bicarbonate de soude et le sel
-versez le contenud de la casserole sur la farine en mélangeant au fouet
-mélangez à part le jus d'orange et de citron avec les jaunes d'oeufs et le sucre brun
-incorporez ensuite les épices et le mélange (jus, oeufs, sucre) dans le cul de poule
-lissez la préparation
-laissez cuire 18 a 20 minutes
-démoulez 10 minutes plus tard

bon apétit